銘柄鶏「香鶏」かおりどり 世界一美味し鶏を探して

これぞ鶏肉!と納得できる鶏を世界から探し出し、原原種から国内で一元管理しています

看板メニューを探している料理店様に、「地鶏と勝負できる銘柄鶏」とお喜びの声をいただける「香鶏」について書いていきます。

2016-11-17から1日間の記事一覧

美味しい鶏は国境を超える

こんにちは。蔵王フーズ 石井です。 「美味しいとり肉です」と言われても、味覚は人それぞれですし、好みの味や食感もありますので、言葉で説明することはとてもむずかしいと思います。 私は香鶏の味の特徴を聞かれた時、「烏骨鶏や名古屋コーチンに近い肉質…